Um negócio social que quer transformar por meio da gastronomia e desenvolvimento humano. Assim é a iniciativa – comandada por Edson Leite e Adélia Rodrigues – chamada Gastronomia Periférica. Ela oferece conhecimento e exercícios na cozinha que partem do aproveitamento completo dos alimentos.

O trabalho é baseado nos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, e se relaciona com erradicação da pobreza, fome zero, a boa saúde e o bem-estar, além da educação de qualidade, redução das desigualdades, consumo e produção responsáveis. Há cursos, lives e sempre uma novidade disponível sobre o tema também nas redes sociais da iniciativa.