Enquanto o mundo se dedica a criar os sistemas alimentares mais inclusivos, os projetos locais que visam a conscientização e a segurança alimentar aparecem. Iniciativas como Pé de feijão e Plataforma Alimentação, do Instituto Mosaic são exemplos na promoção da alimentação saudável para crianças nas escolas, integrando a comunidade na construção e manutenção de hortas. Projetos como esses revelam a importância de uma alimentação equilibrada e saudável, diminuindo o desperdício de alimentos. Com oficinas, cursos e treinamentos, o consumo consciente vai se tornando uma realidade para todos. E, você, o que tem feito neste sentido?